明星检察官五百五十二章牛刀小试三更为‘为了看书而’书友加更全文免费阅读

书号:26136 时间:2020/2/28 字数:4118

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　郑岱芹的面馆位于铜雀区最繁华地带，周边商场、政府办公大楼无数。

　　按理说地理位置如此好，生意再差也不会差到哪里去。

　　而面馆之所以赔钱，是因为面馆实在太大了。

　　上下两层，总计1000平方米，单是每

费用就是一笔巨额支出。

　　另外，郑岱芹做生意讲究诚信，每碗面量大份足，免费配菜给的也多，但价格却非常便宜。这又无形之中增加了成本。

　　如此一来，收入小于支持，自然亏了。

　　金允浩当天下午就找借口跟郑岱芹和金允曦来了面馆，实际考察一天。

　　他发现来的客人虽然少，但客人满意度非常高。

　　也是，物美价廉，的确会获得称赞。

　　“可为什么客人还这么少呢？”金允浩有些想不通。

　　这个问题一想就是一下午。

　　到了晚上，两位客人给出了答案。

　　两人不是闹事找麻烦的，金允浩早就跟附近的警署打过招呼，外界都知道这里是检察官家属开的面馆，社会上的一些人没有敢来闹事。

　　另外，政府部门也没有故意刁难，反而十分照顾。

　　而这两位客人是普普通通的公务员，是第一次来这里吃饭。

　　金允浩仔细观察，发现这两人客人似乎对这里有些不满。

　　金允浩滑着轮椅过去，客气的询问道：“两位好，我这是里老板的儿子，请问您二位用餐可否愉快？”

　　两人都是中年男

，教养不错，很有礼貌的跟金允浩打招呼。其中一人稍作犹豫，随后说道：“说实话。这里的面食倒不错，实惠、味道也不错。就是…”

　　金允浩客气道：“但说无妨，就是想回访顾客意见。提高服务质量，这餐我请。免费。”

　　金允浩姿态很低，诚意十足，并没有仗着检察官的身份耀武扬威。

　　其中一个男人满意金允浩态度，指了指周围衣着看似廉价的就餐人群，说道：“希望你不要介意，我之所以不喜欢这里，是觉得这里档次低了。

　　这里装修的很高档，但定位却比较低端。

　　就拿这里就餐的人群来说吧。一般像我们这样的公务员是很少会来的。”

　　男人虽然比较好说话，但隐藏不住身上的那点骄傲。

　　公务员不屑来这里吃饭？

　　金允浩又看了看另外一个男人，询问后得知他也是这种看法。

　　如果一个公务员如此看法，可能是偶然，但两个公务员都是这种看法，那就值得商榷了。

　　金允浩印象中，韩国公务员工资水平并不高。

　　7级以下的公务员在韩国属于低等收入；7级到5级公务员属于中等收入。

　　而5级以下公务员人数比重非常大，是主要力量。

　　既然都是中低收入人群，那经济实惠、环境又好的餐厅不应该是这些人的首先吗？怎么还扯到低端、高端的问题上了？

　　两人离开后，金允浩琢磨半天。终于想通了其中的关窍。

　　韩国人好面子！

　　而且这种好面子的心里非常严重！

　　韩国公务员福利比较好，有一定的社会地位，因此这部分人觉得高人一等。他们不屑于跟那些商场里卖货的服务员为伍，觉得有**份。

　　他们宁可去稍微贵一点的餐厅，也不愿意来这里吃物美价廉的食物。

　　这就是死要面子活受罪的典型表现。

　　而恰恰，来这里就餐的大部分是社会最底层人群，商场员工居多。

　　这里留住了商场服务员消费群体，却失去了公务员这个消费人群。

　　这是关键一点发现。

　　随后，金允浩仔细查看了周边环境，发现这里地处整个江南政治中心。

　　面馆附近政府办公大楼非常多，远远多于商场和大卖场。也就是说。这里公务员的数量要多于卖货服务员。

　　也就是说郑岱芹这家面馆，吸引了小部分消费人群。却失去了主要消费人群。

　　总结一句话：定位错误。

　　发现问题

源所在，一切都好解决了：重新划分就餐区域。

　　一楼主要面向商场卖货服务员。二楼主要面向附近的公务员。

　　将两个消费人群区分开来，这样就不会出现相互干扰的问题了。

　　听完金允浩的讲述，郑岱芹茫然不懂，金允曦也困惑：“那要如何分开两个消费人群？设立专门就餐区域？这样不太好吧，有点歧视的味道。”

　　金允浩摇头笑道：“区分一二楼的食物和价格，以此区分人群。

　　一楼经营传统的韩餐面食，如炸酱面，海鲜面等。

　　而二楼经营外国面食，如华夏的拉面、意大利的意面等。

　　老九区有很多手艺不错的华夏面食师傅，我们可以请他们过来。

　　然后，再聘请一些其他国家的面食师傅，如果日本、意大利的。

　　如此，二楼就变成主营外国面食的场所。

　　因为涉及到人工和食材费用的缘故，可以将价格顶的稍微高一些。

　　这样一来，便用价格和食物差异化区分两个消费群体。”

　　听完金允浩的想法，郑岱芹第一个意动。

　　她觉得金允浩脑筋灵活，而他的想法听起来很厉害的样子，于是相信了。

　　而最让她心动的是，可以借此多照顾一些老九区经营中餐的朋友。

　　郑岱芹重感情，觉得自己家发迹了，应该照顾下以前的街坊邻居。

　　再有，她一个人也很闷，多一些机会跟以前的

人说说话，也很好。

　　金允曦原则上同意金允浩这个想法，但还有些疑问：“我觉得重新划分后，也不能绝对分开两种消费人群。

　　例如，卖场服务员虽然节省，但有时也会去二楼尝尝鲜。

　　如此一来。两种消费人群又混合了，这个问题要如何解决？”

　　金允浩

有成竹道：“简单，我们可以用每

特价的策略。

　　比如。将二楼的独有面食逐一在一楼推出特价

，打他个半折。

　　这样一来。可以带动客源，而一楼的客源也不会因为尝鲜问题，时不时的跑到二楼去就餐。而二楼的客源是否去一楼就餐，那就看他们自己的选择了。”

　　听完这个想法，金允曦眼神大亮，吧嗒亲了一口金允浩，赞赏道：“大发，老哥你真厉害。要我说你赶紧转行经商吧，免得总遇到危险，整天让老妈担心。”

　　“啧…”金允浩白了眼金允曦，责怪她哪壶不开提哪壶。

　　金允曦知道自己说错话了，缩头猫

，溜溜的跑开了。

　　金允浩挠头道：“妈，你别听允曦瞎说，其实我就是瞎蒙的。”

　　郑岱芹意味深长的看了眼他，笑道：“你的志向在哪里妈怎么会不知道。

　　不用说那么多，妈都理解。就是以后你要多注意个人安全。你不为我考虑，总得为金允曦考虑不是，她可是你妹妹。需要你照顾呢。”

　　金允浩没再多说，三个字回答：“知道了。”

　　——

　　出过主意后，郑岱芹在金允浩兄妹俩的怂恿下，便着手重新规划布局，聘请面食师傅等，又过上了忙碌而充实的日子。

　　这下，金允浩彻底解放了，那数不清的乌

汤他真是喝不下去。

　　金允浩动作舒展的坐在沙发上，招手道：“丫头过来。这碗乌

汤给你喝。”

　　一旁的金允曦撇嘴道：“老妈是给你熬的，我可不喝。”

　　“头两天还跟我抢来抢去的。现在主动给你又不喝了？”

　　“老哥，你放过我吧。连续喝了一周这东西，我闻着味道都要吐了。”

　　金允曦撅着嘴辩驳，最后干脆用手捂住嘴，死活不同意帮金允浩分担。

　　捏鼻子搞定一大碗

汤，金允浩吃了两口水果才

下不适。

　　看到危险解除，金允曦才凑过来说话：“老哥，我觉得你这脑袋不去经商真可惜了，真没打算再弄一块产业？”

　　金允浩回应道：“没那个精力！还有，现在济州岛房地产这摊子铺的就够大了，已经忙不过来了。”

　　金允曦踢了一脚金允浩，笑道：“鬼扯，工作都是金裕文在做，你什么时候关心过了。”

　　金允浩忽然想起了问题：“话说你没有工作？业务谈判，跟政府接触不都是你主导的工作吗？你在家放假这么多天，没问题？”

　　金允曦气坏了，脸颊鼓鼓的：“杨白劳！万恶的资本家，就会剥削我这样的普通员工。我这好不容易放几天假我容易么？”

　　“好好好，大小姐你放假…。”

　　金允曦借此敲了金允浩敲竹杠，这才心满意足，讲出实情：“政府那面的接触工作暂时告一段落，落实工作我已经

代下去了，让属下去跟进。

　　正好我消失一段时间，看看哪些人是真心实意的工作，哪些人投机耍滑。

　　等我明天回去，就突击检查他们工作，到时要别给我发火的机会，哼…”闻言，金允浩满意的笑了。

　　眼前的疯丫头也学会了一些驭下之术，这很好。

　　管理者不必事事躬亲，将合适的人放在合适的位置，再给他们套上一道枷锁，这些就够了。金允曦正在慢慢成长为一名有些的管理者。

　　金允曦柳眉渐渐皱了起来：“老哥，我有些担心。

　　那么大企业都交给金裕文一个人管理，没有其他制衡，感觉非常不妥。

　　现在还好，他规规矩矩的，但我怕以后恐怕尾大不掉。尤其是以后我离开，他就更没有制约了。这方面你难道就没有考虑？”

　　金允浩丢给金允曦一个放心的安神：“放心吧，我有考虑。”

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郑岱芹的面馆位于铜雀区最繁华地带，周边商场、政府办公大楼无数。　　按理说地理位置如此好，生意再差也不会差到哪里去。　　而面馆之所以赔钱，是因为面馆实在太大了。　　上下两层，总计1000平方米，单是每费用就是一笔巨额支出。　　另外，郑岱芹做生意讲究诚信，每碗面量大份足，免费配菜给的也多，但价格却非常便宜。这又无形之中增加了成本。　　如此一来，收入小于支持，自然亏了。　　金允浩当天下午就找借口跟郑岱芹和金允曦来了面馆，实际考察一天。　　他发现来的客人虽然少，但客人满意度非常高。　　也是，物美价廉，的确会获得称赞。　　“可为什么客人还这么少呢？”金允浩有些想不通。　　这个问题一想就是一下午。　　到了晚上，两位客人给出了答案。　　两人不是闹事找麻烦的，金允浩早就跟附近的警署打过招呼，外界都知道这里是检察官家属开的面馆，社会上的一些人没有敢来闹事。　　另外，政府部门也没有故意刁难，反而十分照顾。　　而这两位客人是普普通通的公务员，是第一次来这里吃饭。　　金允浩仔细观察，发现这两人客人似乎对这里有些不满。　　金允浩滑着轮椅过去，客气的询问道：“两位好，我这是里老板的儿子，请问您二位用餐可否愉快？” 　　两人都是中年男，教养不错，很有礼貌的跟金允浩打招呼。其中一人稍作犹豫，随后说道：“说实话。这里的面食倒不错，实惠、味道也不错。就是…” 　　金允浩客气道：“但说无妨，就是想回访顾客意见。提高服务质量，这餐我请。免费。” 　　金允浩姿态很低，诚意十足，并没有仗着检察官的身份耀武扬威。　　其中一个男人满意金允浩态度，指了指周围衣着看似廉价的就餐人群，说道：“希望你不要介意，我之所以不喜欢这里，是觉得这里档次低了。　　这里装修的很高档，但定位却比较低端。　　就拿这里就餐的人群来说吧。一般像我们这样的公务员是很少会来的。” 　　男人虽然比较好说话，但隐藏不住身上的那点骄傲。　　公务员不屑来这里吃饭？　　金允浩又看了看另外一个男人，询问后得知他也是这种看法。　　如果一个公务员如此看法，可能是偶然，但两个公务员都是这种看法，那就值得商榷了。　　金允浩印象中，韩国公务员工资水平并不高。　　7级以下的公务员在韩国属于低等收入；7级到5级公务员属于中等收入。　　而5级以下公务员人数比重非常大，是主要力量。　　既然都是中低收入人群，那经济实惠、环境又好的餐厅不应该是这些人的首先吗？怎么还扯到低端、高端的问题上了？　　两人离开后，金允浩琢磨半天。终于想通了其中的关窍。　　韩国人好面子！　　而且这种好面子的心里非常严重！　　韩国公务员福利比较好，有一定的社会地位，因此这部分人觉得高人一等。他们不屑于跟那些商场里卖货的服务员为伍，觉得有**份。　　他们宁可去稍微贵一点的餐厅，也不愿意来这里吃物美价廉的食物。　　这就是死要面子活受罪的典型表现。　　而恰恰，来这里就餐的大部分是社会最底层人群，商场员工居多。　　这里留住了商场服务员消费群体，却失去了公务员这个消费人群。　　这是关键一点发现。　　随后，金允浩仔细查看了周边环境，发现这里地处整个江南政治中心。　　面馆附近政府办公大楼非常多，远远多于商场和大卖场。也就是说。这里公务员的数量要多于卖货服务员。　　也就是说郑岱芹这家面馆，吸引了小部分消费人群。却失去了主要消费人群。　　总结一句话：定位错误。　　发现问题源所在，一切都好解决了：重新划分就餐区域。　　一楼主要面向商场卖货服务员。二楼主要面向附近的公务员。　　将两个消费人群区分开来，这样就不会出现相互干扰的问题了。　　听完金允浩的讲述，郑岱芹茫然不懂，金允曦也困惑：“那要如何分开两个消费人群？设立专门就餐区域？这样不太好吧，有点歧视的味道。” 　　金允浩摇头笑道：“区分一二楼的食物和价格，以此区分人群。　　一楼经营传统的韩餐面食，如炸酱面，海鲜面等。　　而二楼经营外国面食，如华夏的拉面、意大利的意面等。　　老九区有很多手艺不错的华夏面食师傅，我们可以请他们过来。　　然后，再聘请一些其他国家的面食师傅，如果日本、意大利的。　　如此，二楼就变成主营外国面食的场所。　　因为涉及到人工和食材费用的缘故，可以将价格顶的稍微高一些。　　这样一来，便用价格和食物差异化区分两个消费群体。” 　　听完金允浩的想法，郑岱芹第一个意动。　　她觉得金允浩脑筋灵活，而他的想法听起来很厉害的样子，于是相信了。　　而最让她心动的是，可以借此多照顾一些老九区经营中餐的朋友。　　郑岱芹重感情，觉得自己家发迹了，应该照顾下以前的街坊邻居。　　再有，她一个人也很闷，多一些机会跟以前的人说说话，也很好。　　金允曦原则上同意金允浩这个想法，但还有些疑问：“我觉得重新划分后，也不能绝对分开两种消费人群。　　例如，卖场服务员虽然节省，但有时也会去二楼尝尝鲜。　　如此一来。两种消费人群又混合了，这个问题要如何解决？” 　　金允浩有成竹道：“简单，我们可以用每特价的策略。　　比如。将二楼的独有面食逐一在一楼推出特价，打他个半折。　　这样一来。可以带动客源，而一楼的客源也不会因为尝鲜问题，时不时的跑到二楼去就餐。而二楼的客源是否去一楼就餐，那就看他们自己的选择了。” 　　听完这个想法，金允曦眼神大亮，吧嗒亲了一口金允浩，赞赏道：“大发，老哥你真厉害。要我说你赶紧转行经商吧，免得总遇到危险，整天让老妈担心。” 　　“啧…”金允浩白了眼金允曦，责怪她哪壶不开提哪壶。　　金允曦知道自己说错话了，缩头猫，溜溜的跑开了。　　金允浩挠头道：“妈，你别听允曦瞎说，其实我就是瞎蒙的。” 　　郑岱芹意味深长的看了眼他，笑道：“你的志向在哪里妈怎么会不知道。　　不用说那么多，妈都理解。就是以后你要多注意个人安全。你不为我考虑，总得为金允曦考虑不是，她可是你妹妹。需要你照顾呢。” 　　金允浩没再多说，三个字回答：“知道了。” 　　—— 　　出过主意后，郑岱芹在金允浩兄妹俩的怂恿下，便着手重新规划布局，聘请面食师傅等，又过上了忙碌而充实的日子。　　这下，金允浩彻底解放了，那数不清的乌汤他真是喝不下去。　　金允浩动作舒展的坐在沙发上，招手道：“丫头过来。这碗乌汤给你喝。” 　　一旁的金允曦撇嘴道：“老妈是给你熬的，我可不喝。” 　　“头两天还跟我抢来抢去的。现在主动给你又不喝了？” 　　“老哥，你放过我吧。连续喝了一周这东西，我闻着味道都要吐了。” 　　金允曦撅着嘴辩驳，最后干脆用手捂住嘴，死活不同意帮金允浩分担。　　捏鼻子搞定一大碗汤，金允浩吃了两口水果才下不适。　　看到危险解除，金允曦才凑过来说话：“老哥，我觉得你这脑袋不去经商真可惜了，真没打算再弄一块产业？” 　　金允浩回应道：“没那个精力！还有，现在济州岛房地产这摊子铺的就够大了，已经忙不过来了。” 　　金允曦踢了一脚金允浩，笑道：“鬼扯，工作都是金裕文在做，你什么时候关心过了。” 　　金允浩忽然想起了问题：“话说你没有工作？业务谈判，跟政府接触不都是你主导的工作吗？你在家放假这么多天，没问题？” 　　金允曦气坏了，脸颊鼓鼓的：“杨白劳！万恶的资本家，就会剥削我这样的普通员工。我这好不容易放几天假我容易么？” 　　“好好好，大小姐你放假…。” 　　金允曦借此敲了金允浩敲竹杠，这才心满意足，讲出实情：“政府那面的接触工作暂时告一段落，落实工作我已经代下去了，让属下去跟进。　　正好我消失一段时间，看看哪些人是真心实意的工作，哪些人投机耍滑。　　等我明天回去，就突击检查他们工作，到时要别给我发火的机会，哼…”闻言，金允浩满意的笑了。　　眼前的疯丫头也学会了一些驭下之术，这很好。　　管理者不必事事躬亲，将合适的人放在合适的位置，再给他们套上一道枷锁，这些就够了。金允曦正在慢慢成长为一名有些的管理者。　　金允曦柳眉渐渐皱了起来：“老哥，我有些担心。　　那么大企业都交给金裕文一个人管理，没有其他制衡，感觉非常不妥。　　现在还好，他规规矩矩的，但我怕以后恐怕尾大不掉。尤其是以后我离开，他就更没有制约了。这方面你难道就没有考虑？” 　　金允浩丢给金允曦一个放心的安神：“放心吧，我有考虑。” 　　ps：最近的新欠更一直有还，现在开始还老账。　Ｗwｗ.ＬaＮｍＸＳ.cOＭ